spansk hvitvin

Dronningen av spansk hvitvin

Vinmakerne i Rueda har våget å satse på sitt beste kort, nemlig en lokal drue som er er liten, nøysom og ganske sær. Det var et smart trekk. I dag kommer cirka halvparten av den hvitvinen som drikkes i Spania fra Rueda.

Grisefest i Segovia

I 40 år har betegnelsen grisefest vært et dårlig minne fra en charterutflukt i Syden-Spania. Jeg måtte til den kastiljanske høysletten før jeg skjønte hvor bra en ekte grisefest egentlig kan være.

Tunis restaurant Dar el Jeld

Prøv meze fra Tunisia på grillen

TUNIS: Rett på rett kommer inn på bordet. Det er kjøttboller, pølser, sardiner, heite sauser og saftige sorte olivener. Alle rettene sorteres under termen meze. De passer perfekt på grillen. Prøv selv.