10 tips til digg turmat

Turmat 10 tips
Maten smaker så mye bedre i det fri, og fortjener litt omtanke. Glem energibarer som smaker kjemi.

Jeg er et selverklært matvrak, og elsker å spise ute i det fri. Turmat smaker jo så fantastisk mye bedre når du er skikkelig sulten, og tar en velfortjent hvil på en stubbe i skogen, en fjelltopp med svimlende utsikt eller i en solvarm og tjæreduftende tømmervegg.

Turmat skal gi energi

På skiturer i kuldegrader er det ofte ikke mulig å sette seg ned, eller bli stående stille lenge av gangen. Da blir det stående buffet. Kanskje har du bare en liten sekk eller rumpetaske, og må ha noe energitett som tar liten plass og er raskt å spise. Da går jeg for noe hjemmelaget turmat, fremfor fabrikkproduserte energibarer. Først får du tre tips til rask tursnacks som passer i rumpetaska, så følger sju tips til mer forseggjort turmat.

Turmat 1: Dadler med lakrispulver

Turmat dadler
Legg dadler i et glass. Dryss på lakrispulver. Rist. Enklere blir det ikke!

Kjøp gode dadler, gjerne saftige Medjool-dadler. Legg dem i et glass og dryss på lakrispulver. Rist til alle er godt dekket. Dadler er rike på kalorier og kostfiber, i tillegg til en drøss mineraler og vitaminer. Dadler inneholder blant annet magnesium, kalium, A-vitamin og antioksidanter, og er bra for bedre søvn, muskelbygging, tarmfunksjon, lever og masse annet!

Turmat 2: Tørkede epleskiver (eller annen frukt)

Turmat må gi energi
Tørket frukt er en ypperlig måte å bruke opp frukt som er i ferd med å gå ut på dato.

Tørket frukt og bær kan spises som de er, eller i havregrøten. Superenkelt å lage. Skjær tynne skiver, legg på bakepapir, og la skivene tørke i varmluftsovn i tre timer på 60°C, eller én time på 80°C. Du kan bruke grønnsaker også. Søtpotet, rødbet og andre beter er knallgodt. Evt. kan du drysse på salt eller kanel, alt ettersom hva du liker. 

Turmat 3: Honningristet nøtte- og sjokolademiks

Turmat granola
Hjemmelaget granola er turmat med krønsj.

Bland nøtter og frø du liker og rist dem i en panne med litt honning på svak varme. Avkjøl og bland inn rosiner og biter av mørk kokesjokolade. Her er variasjonene uendelige. Du mikser og blander det du liker selv. Mye billigere og bedre enn ferdiglaget i butikken.

Turmat når du har bedre tid

Turmat tips

Med dagstursekk og bedre muligheter og temperatur for å sette seg ned en stund, kan du oppgradere matpakken til et aldri så lite festmåltid!

Turmat 4: Muffins med skogsbær

Turmat muffins oppskrift
Turmat som smaker av skog – fulle av gode smaker fra skogen selv. Bær, nøtter og havre.

Mine muffins er fulle av havregryn, kli og det jeg har av skogsbær og evt. hakkede nøtter eller mandler. Det gjør dem til et supersunt, lite måltid på tur. Disse inneholder yoghurt som bevarer saftigheten. De er farlig gode som nybakte, men er supre å fryse ned fordi de tiner fort i sekken.  Oppskriften finner du på matbloggen min GULLIMUNN.com

 

Turmat 5: Spekemat og ost

blank
Pakk spekemat, oster og brød, lumper eller grissini hver for seg, så blir ikke matpakken svett og ekkel på turen.

Seterkost er laget for gjetere på vandring i fjellet, og er derfor ypperlig turmat. Proteinrik og salt næring som tar liten plass, varer lenge og smaker knallgodt. Brød tar plass og veier en del, så gå heller for knekkebrød, flatbrød, lomper eller grissini.

Turmat 6: Kraftige supper på termos

blank
Linsesuppen er min mest populære oppskrift noensinne.
blank
Chili con eller sin carne gir deg masse varme og god energi i kroppen

Hvis du skal på en ganske anstrengende tur, er kraftsupper fantastisk turmat. De veier nok litt, siden de ikke er frysetørret, men ta det som fin trening å bære litt tungt innimellom. Det er det verdt! Bruk en mattermos eller Nalgeneflaske, som tåler varme og har stor åpning. Disse suppene smaker ekstra godt på høst- og vinterturer. Proppfulle av sunn næring og smak. Mine favoritter er linsesuppe og chili sin/con carne (med eller uten kjøtt).

Turmat 7: Lapper / sveler

blank
Høyt elsket over hele Norge. Lapper eller sveler er yummy!

Stekes ferdig hjemme, eller i knøttliten stekepanne på bål. Da tar du med ferdig røre i en flaske. Ha også med syltetøy i sekken om du ikke finner skogsbær på turen.

Turmat 8: Wraps med skav og tyttebærrømme

blank
Wraps er handy mat å spise uten bestikk, og du fyller selvsagt med det du liker aller best.

Lag eller kjøp ferdige tortillalefser, eller lomper. Fylles med rein- eller elgskav du har stekt raskt med smør og krydder etter smak. Ha på litt grønt (fersk spinat er godt) og rømme med rørte tyttebær.  Pakk dem sammen og legg dem enkeltvis i aluminiumsfolie. I stedet for kjøtt kan du bruke gravet eller røkt fisk, som har lang holdbarhet.

Turmat 9: Pizzasnurrer

Turmat som metter

Bruk ferdig pizzadeig eller lag selv. Hev til dobbel størrelse. Kjevle ut til et stort rektangel og smør på med pizzasaus. Fyll med kjøttpålegg eller rester fra bolognesesaus. Strø over ost og oregano, og rull sammen – akkurat som du gjør når du lager kanelboller. Etterhev i 20-30 minutter. Dryss litt mer ost over bollene før de settes inn i ovnen.

Stek pizzasnurrene til de blir lett gylne. Kan fint fryses. Her er en fin oppskrift fra Bakeriet i Lom.

Turmat 10: Rivesuppe

Turmat suppe over bål
Rivesuppe – enkelt, sunt og godt! Foto: Opplysningskontoret for frukt og grønt

Rivesuppe er grønnsakssuppe som er enkel å tilberede ute. Rivesuppen lages enkelt med vann og buljongterning som kokes opp. Så heller du i assorterte grønnsaker som er hakket fint eller revet på rivjern, derav navnet. Suppen er klar på bare noen minutter, og er både varmende og mettende.

Nistetips på tampen

Ingen skitur er komplett uten frukt, og oppbevarer du oppskåret eple og appelsinbåter i samme pose, unngår du at eplebitene blir brune.

Skal du grille pølser, så kan du smelle sammen en potetsalat hjemme på kjøkkenet med restepoteter fra i går. Da får du et mer komplett måltid.

GOD SMAKFULL TUR!

Tags from the story
, ,
More from Elizabeth S. Lingjærde
Alpeparadiset Davos Klosters
Alpeparadiset Davos Klosters byr på sus, dus og høyderus. Lekre hoteller og...
Read More

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *