Dublins 3 beste puber

La turistene ha pubene i Temple Bar-distriktet for seg selv. Hit går uansett ikke lokalbefolkningen. Dette er en guide til Dublin for deg som vil drikke godt OG koble deg på byens litterære nerve.

Det er vanskelig å ikke la seg sjarmere av irenes hang til å henge i barer. Der fortelles det historier, og Guinness er det sosiale limet man bare blir nødt til å lære seg å like. Men selv om hver eneste guidebok anbefaler The Temple Bar, så mener jeg bestemt at det ikke er her du finner Dublins sjel.

Toner’s Pub – en litterær juvel

– Vi trenger ikke musikk. Her er det god stemning uansett, sier Pat Garrett, bartenderen på Toner’s Pub. Fraværet av bakgrunnsmusikk, storskjermer og videospill er befriende. Stedet er ment som en samtalestarter, og det er fellesnevneren for pubene som kalles «litterære puber». Effekten er umiddelbar. Før jeg vet ordet av det inviteres jeg over til nabobordet, og opplevelsen er akkurat så sjarmerende som man håper når man går inn på en autentisk, irsk pub fra 1734. Interiøret er intakt med tunge eikemøbler og små avlukker fra den gang puben også var varehandel. Tanken på at akkurat her satt Bram Stoker for 150 år siden og nøt sin drikke, bidrar til at Guinnessen smaker enda bedre.

– James Joyce var også ofte innom i sin tid. Og David Bowie (på veggen henger det billedbevis), forteller Pat mens han tapper Guinness til perfeksjon.

Hver pint skal hvile i nærmere fem minutter før den toppes for å få sitt kremfargede mushroom head. Det gjelder å huske hvem som venter på halvliteren sin, for er det noe dublinerne ikke setter pris på, så er det kluss i det uskrevne køsystemet.

En smak av James Joyce på puben Davy Byrne

Man kommer ikke utenom James Joyce når man er i Dublin. Det sørger blant annet novellesamlingen «Dubliners» for, der han tar for seg skyggesidene av menneskelig adferd. Tematikk som alkoholisme, overgrep mot barn, prostitusjon, utpressing og selvmord ble plassert i Dublins gater og parker. Butikker og puber ble også navngitt, noe som tidligere ikke var vanlig i fiksjon og derfor skapte skandale. Senere skrev Joyce «Ulysses», boken som ofte kalles den beste romanen på engelsk i det 20. århundre. Handlingen foregår i Dublin i løpet av et døgn, den 16. juni 1904, og fortsatt er det mulig å gjenoppleve noen av bokens høydepunkt. Som for eksempel måltidet hovedpersonen Leopold Bloom unner seg på puben Davy Byrne.

Jeg bestiller husets spesialitet, som er en gorgonzolasandwich med irsk sodabrød. Vil man gjøre som Bloom, skyller man det ned med et glass burgunder. Komboen koster 20 euro, og smaker fantastisk. Her har man ikke spart på hverken ost eller vin.

– Vi har en del turister som kommer hit for å spise akkurat dette, men vi har også mange lokale som kommer innom for en pint og for å slå av en prat. De setter pris på at vi som jobber her er fra Dublin selv, sier Sydney Belle Gregg.

Palace Bar – stamstedet til kultureliten

Palace Bar er nok en litterær pub i gammelt treverk hvor skjermene briljerer med sitt fravær. Dette var stamstedet til den lokale kultureliten på 1930-tallet: Patrick Kavanagh, Flann O’Brien og Harry Kernoff. Jeg stikker innom en lørdag morgen, og en stor turistgruppe drar halvhjertet i døra før de går videre. De vet ikke at det er to innganger, og drar i feil side av døren. Ingen bryr seg om å korrigere dem. Jeg går rett inn gjennom den andre inngangen, og bestiller en svart kaffe. Klientellet klokken 10 på en lørdag morgen består av en voksen guttegjeng fra England som har truffet pubens stamgjester. Stemningen er god, og mens «gutta» fra England insisterer på en Guinness, bestiller de lokale irene «brandy and port».

– Det er en drink vi drikker her i Dublin for å legge gårsdagen bak oss. Det smaker bedre enn du tror! forsikrer bartenderen.

Fakta

3 litterære puber i Dublin

• Toner’s Pub, adresse: 139 Baggot Street Lower
• Davy Byrne, adresse: 21 Duke Street
• The Palace Bar, adresse: 21 Fleet Street

Her overnatter du

• Trinity City Hotel – 4-stjerners sentralt hotell med fantastiske rom og service. Pris: fra 127 euro/dobbeltrom.
• The Alex – lekkert designhotell i gåavstand fra alt. Pris: fra 177 euro/dobbeltrom.
• Wren Urban Nest – sentralt hotell i skandinavisk design. Små, men moderne rom for deg som ikke skal bruke så mye tid på rommet. Pris: fra 117 euro/dobbeltrom.